Premium
Gewürze, Suppen und Saucen
Ganz gleich, ob Standardvielfalt, Gourmet-Segment oder Bio-Vollwerternährung: Hochwertige Fertigsaucen und praktische Instant-Würzmittel, wie z.B. tellofix sind aus einer modernen, kreativen Küche nicht mehr wegzudenken.
Klassische Lasagne
Zutaten:
Eine Packung Lasagneplatten, 1 Bund Suppengrün, 1 zusätzliche Möhre, 50-75 Gramm durchwachsenen Speck, 350 Gramm gemischtes Hackfleisch, eine kleine Dose Pizzatomaten, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Mehl, 250 ml Brühe, 200 ml Sahne, 250 ml Weißwein, 100 ml Milch, Spritzer Zitrone, geriebener Käse, Oregano, Majoran, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Suppengrün und die Möhre waschen, schälen und klein würfeln. Den Speck klein schneiden und in ewas Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und braten bis es leicht krümelig wird. Das Gemüse und die Pizzatomaten dazu geben und mitköcheln. Mit Oregano, etwas Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter im Topf erhitzen, das Mehl dazu geben und gut verrühren. Mit Weißwein ablöschen und nach und nach Sahne, Milch und Brühe dazu geben. Mit etwas Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. ¾ vom Käse eingeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In eine feuerfeste Form nun Hackfleischmischung, Lasagneplatten und Sauce abwechselnd in Schichten eingeben. Die letzte Schicht ist Sauce. Den restlichen Käse obenauf streuen und im Ofen ca. 45 Minuten backen.